Gastronomische dagen van Bierzo 2013
herfst het is een kostbare tijd voor bezoek de regio Bierzo, in León, net als vorig jaar, toen ik het ging ontdekken geweldige plek van Las Médulas.
Maar ook op dit moment heb je nog een goed argument om in die regio te breken, de gastronomische dagen gehouden tot 9 december, waar u de producten van het gebied en de beroemdste gerechten kunt proeven.
In de Gastronomische dagen van Bierzo 2013 betrokken 34 restaurants van de regio, negen meer dan de editie van vorig jaar.
Tijdens deze data bieden de deelnemende restaurants zeer gevarieerde menu's voor de dag, met prijzen tussen 20 en 30 euro, met gerechten gemaakt met Bierzo voedselproducten met kwaliteitsrecord, zoals de Reineta-appel, de Bierzo-botillo, geroosterde pepers, de Conference-peer of kastanjes.
Maar naast de eerder genoemde producten, zijn andere voedingsmiddelen uit de omgeving opgenomen in de menu's, zoals beef jerky, geitenkaas, kersen, champignons, groenten, enz ...
Als een voorbeeld van een menu, vertel ik u degene die de biedt restaurant van het landelijke hotel Villa Mencía, in Corullón, waar ik vorig jaar het gastronomische aanbod van deze dagen kon proeven, speciaal bereid door mijn vriend Mariano.
Bij deze gelegenheid kunt u onder de eerste gangen een fajita de botillo op kool van Corullón kiezen; een berciano ratatouille van paprika met gepocheerd ei; of een cecina-toast met geitenkaas en gekarameliseerde ui.
Voor de tweede keer heb je San Fiz-forel ingelegd; Gebakken varkenshaas met mencía saus, puree van hertenborst en boschampignons; enkele páramo-pinten met kwartels; of ouderwetse varkensdravers met stroaardappelen.
In desserts kunt u ook de producten van Bierzo proeven. Dat is het geval met de pannenkoeken gevuld met conferentie-perencompote, of de vlaai van gekonfijte kastanjes. Als u wilt, heeft u een spiesje van vers fruit met mangosaus of oma's cake.
Alles weggespoeld met witte godello en rode wijnen mencía D.O. El Bierzo, en met koffie en afvallen, voor 25 euro.
Hier heb je de pdf met alle menu's van de restaurants van de Gastronomische Dagen van Bierzo 2013.
