Rome, bij velen bekend als de groot openluchtmuseumHet is de perfecte plek om een paar dagen met u door te brengen met plaatsen met eeuwen geschiedenis die perfect samengaan met een van de beste gastronomies ter wereld, die van Rome een droom voor elke reiziger maken.
Rekening houdend met het feit dat Italië een van onze favoriete landen ter wereld is en dat we elk jaar terugkeren, ten minste eenmaal, om de meest charmante plekken te leren kennen en te genieten van de heerlijke keuken, konden we dit jaar de afspraak niet missen en in september , we zullen terugkeren naar Eeuwige stad om daar een maand te wonen, in onze favoriete wijk van de stad, de Trastevere. Terwijl we doorgaan met de voorbereidingen voor de reis, hebben we veel plaatsen rood gemarkeerd die we niet willen missen en onder hen bezoeken we een van de nieuwe hotspots in de stad, de Mercato Centrale Roma.
Een grote markt die in 2016 werd geopend, waar u kunt genieten van een prachtige weergave van Italiaanse gerechten en internationale, vooral Japanse. En hoewel we weten dat alleen al door het eten te proberen, het al een voldoende reden is om de markt te leren kennen, willen we u degenen laten die voor ons zijn, de 5 redenen om de Mercato Centrale Roma te bezoeken.
1. Een nieuw concept
Met een motto als "La bontà è elementare" (het goede is eenvoudig), de Mercato Centrale Rome Ren weg van voedsel dat speciaal voor de Instagram-foto is gemaakt, op zoek naar de voortreffelijkheid van smaken en geuren, met hoogwaardige ingrediënten in handen van deskundige koks en chef-koks, hier genoemd voedsel ambachtslieden.
Bovendien speelt het traditionele Italiaanse eten dat met de hand wordt gemaakt een speciale rol op deze markt, die zonder de smaken van de internationale keuken op te offeren, in een stad die altijd openstaat voor nieuwe culturen en manieren om dingen te doen, een unieke plek heeft gecreëerd in de stad om te genieten van de beste keuken, met een open keuken, waarin elke chef of chef de kwaliteit en de goede behandeling van de ingrediënten in de keuken garandeert.
De Mercato Centrale Roma
2. Italiaans eten
de Mercato Centrale Rome, een van de beste plekken om te eten in Rome, heeft op de begane grond 18 gastronomische punten open voor het publiek, genaamd "Botteghe", dat zijn de kleine oude winkeltjes van je leven. Van 18 tot 16 botteghes waarin de Italiaanse keuken overheerst, zoals:
- Il Trapizzino: site van ambachtsman Stefano Callegari om het te proberen trapizzino, een driehoekige witte pizza gevuld met traditionele Italiaanse gerechten, erg modieus in Rome.
Trapizzino
- Il Tartufo: Als je verliefd bent op truffels, kun je dankzij Cristiano Savini in deze positie genieten van een verscheidenheid aan Italiaanse gerechten.
- Vegetarisch en Veganistisch: een paradijs, door Marcella Bianchi, voor vegetariërs en veganisten die laarzen zullen dragen op basis van biologische en seizoensproducten zoals groenten, fruit en paddestoelen, onder anderen.
- Il Formaggio: Beppe Giovale heeft een perfecte plek gecreëerd om te vragen naar een tafel met verschillende soorten kaas, gemaakt met ongepasteuriseerde melk.
formaggio
- L'Hamburger di Chianina: een plek om het beroemde Chianina-rundvlees te eten, uit de regio La Toscana, door de vakman Enrico Lagorio.
- Le Specialità siciliane: site gemaakt door Carmelo Pannocchietti, gespecialiseerd in heerlijke Siciliaanse desserts zoals cannoli en arancini.
- Il Gelato: Luca Veralli's stand waar ze heerlijk ijs en semifredos serveren, honderd procent natuurlijk, met hoogwaardige lokale en biologische ingrediënten.
tiramisu
- Il Fritto: Martino Bellincampi plek om gefrituurde delicatessen te proberen op basis van pizzadeeg, pasta, rijstballetjes of groenten.
- Het vlees en ik salumi: belast met Fausto Savigni met gegrilde karbonades, wijnsteen en worstjes, die de wensen van vleesliefhebbers zullen versterken.
- Verse pasta: het is essentieel om verse pastagerechten met saus te proberen, gemaakt van oude zelfgemaakte recepten uit de familie Michelis.
Verse Pasta
- I Carciofi en I Funghi: hier kunt u genieten van traditionele Romeinse gerechten met hun sterproducten, artisjokken van Alessandro Conti en champignons van Gabriele La Rocca.
- Il Wine al bicchiere: de expert Luca Boccoli biedt Italiaanse kwaliteitswijnen, waarin u ook een fles kunt kopen.
- de Pizza: Pier Daniele Seu bereidt een prachtige pizza met verschillende soorten meel.
pizza
- Il pane e la pasticceria: In deze bakkerij van Gabriele Bonci heb je, naast het proberen van heerlijke broodjes, stukjes pizza en een breed scala aan cakes.
- De Pasticceria: De gebroeders Bellis hebben een perfecte plek gecreëerd voor een dessert met hun heerlijke traditionele en innovatieve taarten.
- De Caffetteria: een cafetaria met goede Italiaanse koffie en hoogwaardige melanges uit plaatsen zoals Indonesië, Colombia en Ethiopië, waar je de kers op de gastronomische taart van Mercato Centrale Rome.
Caffetteria
- De Birreria: biedt een goede selectie van de Italiaanse brouwerij van Luigi Moretti, geboren in 1859.
Op de eerste verdieping kunt u traditionele Italiaanse recepten proberen met een moderne herinterpretatie door de beroemde chef-kok Oliver Glowig in het restaurant "La Tavola, il Vino e la Dispensa".
Oliver Glowig bord
3. Japans eten
En hoewel we moeten bekennen dat we verslaafd zijn aan de Italiaanse keuken, is Japans ook een van onze favorieten en in de Mercato Centrale Rome Het wordt vertegenwoordigd door deze twee kwaliteitsposities:
- Il Ramen: Chef Akira Yoshida combineert perfect lokale kwaliteitsproducten zoals vlees, eieren, groenten of bloem, met Japanse ingrediënten zoals zeewier en sojasaus, om een van de beste traditionele ramen in de stad te verkrijgen.
- Il Sushi: Het bedrijf van Donato Scardi biedt allerlei soorten sushi met hoogwaardige Italiaanse ingrediënten, evenals heerlijke bentoboxen.
Sushi
4. Locatie van de Mercato Centrale Roma
Het Mercato Central Roma bevindt zich in de straat Giovanni Giolitti 36, naast het centraal station Roma Termini. Dit gebied, niet ver van het centrum, is perfect voor een verblijf in Rome, met goede verbindingen met de luchthaven en andere steden in Italië, evenals goedkopere prijzen.
Naast de locatie, de Mercato Centrale Rome Het valt op door zijn architectuur en design, gebouwd in een ruimte van 1900 m2, voormalige eetkamer van het station, die volledig is gerenoveerd door de wijk Esquilino in een nieuw referentiepunt te plaatsen en een van de andere plaatsen in Rome voor toeristen en lokaal.
Een van de hervormingen die zijn doorgevoerd, onderscheidt zich van de magnifieke "Cappa Mazzoniana", een enorme grijze en roze marmeren afzuigkap, die zich binnenin bevindt.
Cappa Mazzoniana
5. Schema's
De markt is geopend van 8 uur 's ochtends tot middernacht, een schema dat perfect is voor ontbijt, lunch, diner of een biertje of een glas wijn en zelfs meerdere keren herhaalt tijdens uw verblijf in de stad.
Zonder twijfel is een van de beste dingen om te doen in Rome te gaan bezoek aan de Mercato Centrale Roma en eet tot je niet meer kunt.
** Dit artikel is geschreven als onderdeel van een samenwerking met Mercato Cántrale Roma, maar altijd gebaseerd op onze ervaringen, met originele inhoud en zonder dat een merk ons in elk geval heeft beïnvloed.
Alle afbeeldingen zijn geleverd door Mercato Cántrale Roma.
