Vandaag heb ik het recept geleerd in de kookcursus die ik op Bali heb gedaan met mijn vrienden Adela, Eva en Emily ... we hadden een geweldige tijd! De "saté"Of"verzadigen'Zijn typisch Indonesische Kipspiesjes Met Pindasaus. Als u in dit prachtige land reist en ze wilt proberen, hoeft u alleen maar om “satay ayam” te vragen. Het recept is snel te maken, gemakkelijk en goed en wel.
Ingrediënten voor 2 personen:
- 2 kipfilets
- Een goede handvol pinda's
- 1 teentje knoflook
- 2 eetlepels suiker
- Zoete Sojasaus
- Zonnebloemolie
- Ga weg
- Houten spiesjes
Voorbereiding:
1) Snijd de borsten in kleine vierkantjes, leg 4-5 op elke houten spies en leg ze op een bord waar we wat zonnebloemolie, een snufje zout en ketjap zullen toevoegen. We laten rusten.
2) In een pan bakken we de pinda's met een scheut zonnebloemolie.
3) Plet de pinda's met de teentje knoflook in een vijzel of in een blender (hoe meer knoflook je zet, hoe pittiger de saus zal zijn!). Voeg de twee eetlepels suiker en warm water toe om de gewenste consistentie te bereiken.
4) Gegrilde brochettes.
5) Als ze klaar zijn, morsen we de saus erop en eten!
Varianten:
- Als je de saus romiger wilt maken, kun je wat kokosmelk aan de pinda's toevoegen.
- Als je een meer pittige saus wilt en met persoonlijkheid kun je ui en peper toevoegen.
- Saté wordt gegeten als voorgerecht of hoofdgerecht (ja, presenteer ze met witte rijst).
Als je meer wilt weten over saté en wilt weten wat de beste plek is om saté te eten in Jakarta, mis dit bericht dan niet van onze vriend Gildo van www.jakartaymas.com
