ETEN VOOR ... BEMBI RESTAURANT (BARCELONA)

Send

Eten is een van onze passies. Mijn schaal kent het goed ... Dus vandaag gaan we een ander restaurant in Barcelona aanbevelen dat zeer de moeite waard is: we nemen je mee op een gastronomische reis naar India, dankzij het Bembi restaurant. Het woord "Bembi" wordt vertaald als "navel" en verwijst naar de vereniging tussen baby en moeder. Op dezelfde manier is Bembi van plan India en Barcelona te verenigen en de waarheid is dat we in die tijd naar dat exotische en prachtige land leken te reizen.

De plaats is erg mooi en gezellig, ook de service is attent en erg leuk. Zodra we de brief bekeken, wisten we niet waar we moesten beginnen: we vonden het allemaal leuk! Natuurlijk wisten we al dat we een heel coole Kingfisher wilden proberen ... en Kingfisher was dat!

Nog steeds met twijfels over wat we Sanjay-wijn moeten eten, die vriendelijk naar ons toekwam en stelde voor het degustatiemenu te proberen en we hebben gelijk! Alles was heerlijk. We kijken er al naar uit om terug te keren om meer te proberen. Dit is wat we hebben gegeten:

STARTERS

Het gerecht bestond uit tapas van enkele typisch Indiase voorgerechten:

SAMUDRI RATTAN: Gegrilde coquille met saffraan en knoflooksaus. Heel goed, we kijken uit naar meer.
PUNJAB SAMOSA: Samosa's zijn een van de favoriete snacks voor indianen. Het zijn wat gefrituurde empanadilla en in dit geval had de vulling aardappelen, erwten en kruiden, maar er is ook een vleesetende versie! Heel rijk De rode saus die je op de foto ziet, is tamarindesaus.
LASOONI MURGH TIKKA: Van de 4 starters was het degene die we het leukst vonden. Het is kip gemarineerd met yoghurt en knoflook gekookt in tandori van de oven. Heerlijk!
LUCKNOWI SEEK: een pittige lamsspies, erg lekker. Om het nog beter te maken, probeer het met mintchutney: mmm!

Sanjay liet ons ook de Nan proberen, het beroemde Indiase brood. De nan wordt meestal gegeten als bijgerecht bij curry's, sauzen en chutney, maar ook "natuurlijk" is om je vingers op te zuigen. Ik vind het erg leuk, maar Rober is een echte Nan-verslaafde ... hij is als een hond met zijn bot.

MAIN

Klaar met de starters, het was tijd voor de Thali. Weet je niet wat het is? Thali is een van de meest typische Indiase gerechten: het bestaat uit een selectie van verschillende gerechten (meestal curry's) die worden geserveerd in kleine kommen en vergezeld van rijst en nan. Het kan vegetarisch of vlees zijn.

Degene die we probeerden had:

SAAG PANER: verse kaas met spinaziesaus. Zeer goed: het was wat Rober het leukste vond.
MURGH MAKHANI: kip met tomatensaus en boter. De saus met de rijst is goddelijk!
NARUYAL JHINGA: gecurryde garnalen met kokossaus. Het is een typisch gerecht van het Kerala-gebied. Persoonlijk was het degene die ik het leukste vond: een unieke smaak die ik nog nooit had geproefd ... als de Indiase keuken fantastisch is!
KOHE ROGANJOSH: gestoofde lamsstoofpot met tomaat, gember en Kashmir chilis. Mmm, ik heb er nu een gegeten!
RAITA: een saus die bijna altijd thali vergezelt. Het is gemaakt van yoghurt en komkommer en om pittig te verlichten is het essentieel ...

Wat was alles goed! Vergeet ook niet de sauzen te proberen die bij de gerechten horen: munt, mango en pittige chutney.

We waren al blij met het eten en de knop op onze broek stond op ontploffen toen de verrassing van de nacht kwam: het super dessert! En met de foto die ik had, knoopten we de knop los en namen de lepel ... Mijn moeder, wat was het heerlijk!

Gulab Jamun is een van de populairste desserts in India. En ik weet waarom: dit snoepje gemaakt met melkpoeder en bloem is requetebueno! Het is gebakken en gezoet met suiker en rozenwater. Ook gemengd met ijs was echt geweldig. Kom op, we vonden het geweldig en ik weet dat we in november, wanneer we backpacken in India, een paar kilo zullen winnen!

Weet je, als je naar India wilt reizen zonder Barcelona te verlaten, kom dan in de buurt van Bembi!