Voor onze eerste gastpost dacht ik aan een heel aardig meisje dat een vermakelijke blog schrijft waarvan de filosofie het uitgangspunt volgt van "wanneer het idee van de reis verschijnt ... er is geen weg terug!". Ik heb het over Eva van An Idea A Journey. Ik verzeker je dat je blog je niet zal vervelen, want Eva en haar vrienden zijn rusteloze ezels: in dit jaar reisden ze door Frankrijk, Noorwegen, IJsland, Portugal, Griekenland en binnenkort zullen ze een nieuw avontuur beginnen, het geeft me dat met Aziatische smaak ... Vandaag helpt Eva ons de vraag te beantwoorden: wat eten we in Griekenland? en geeft ons eenwandeling door gastronomie uit dit prachtige land.
Om de een of andere reden begin ik bekend te worden bij de mensen in de buurt voor mijn culinaire advies. Wanneer iemand naar een land gaat waar ik al ben geweest, voel ik die oncontroleerbare verleiding om je aan te bevelen dit of dit andere gerecht te proberen. Omdat gastronomie ook deel uitmaakt van de cultuur van een land. En ondanks het feit dat ik, om besparingsredenen, meerdere keren ben van de "Nee zonder mijn brandstof", zijn er landen die het verdienen om in je zak te krabben en te eten.
Dit gebeurde tijdens mijn recente inval in Griekenland. Ik heb niet moeilijk geslapen. Mijn matrassen waren aan de ene kant de zak en het zand van de stranden en aan de andere kant de accommodatie die gedurende vier nachten mijn voormalige universiteit aan ex-Erasmus aanbood. Sinds die tijd was ik daar niet meer teruggekomen, maar toen ik terugkeerde, herinnerde ik me hoeveel ik toen van het eten hield. Ik wist dat de reis zou zijn om te slapen waar je kon (wat als het zomer en het is warm) maar eet ... in Griekenland moet je eten!
Jongens, een hotel zal altijd een hotel zijn, hier of in Moskou. Maar de Griekse keuken moet daar worden geprobeerd. Toen ik daarom de uitnodiging ontving van de vrienden van Backpacking the World om dit gastronomische bericht te maken, dacht ik er niet aan.
Als je een van degenen bent die graag goed eet en nog niet naar Griekenland bent geweest, waar wacht je dan op?
Mijn zes favoriete gerechten vantaverna
de taverna Dit zijn de restaurants waar u de meest traditionele gerechten van het land vindt. Als je de beste voorgerechten wilt proberen, heerlijk gegrild vlees of gegrilde vis Hoge kwaliteit, het is de meest geschikte plek om te gaan. Vraag mensen zoals altijd welke de beste is taverna. Over het algemeen bieden degenen die enigszins ver van het centrum zijn gerechten met een betere kwaliteit / prijs-verhouding. Hier zijn mijn favoriete gerechten:
Xoriatikí salata
Hier staat het bekend als Griekse salade, het is echter de "dorpssalade" als we letterlijk vertalen. Een eenvoudig recept gemaakt met tomaten, rode ui, komkommer, feta-kaas en Kalamata-olijven (gekruid met spectaculaire olijfolie en oregano). Eenvoudige en hoogwaardige ingrediënten maken het een onmisbaar gerecht. Zozeer zelfs dat mijn dagen in Griekenland op salade per dag werden gerekend. En ik verzeker je dat ik na maanden daar wonen nooit moe ben geworden! ¿Verslaving? 😀
Saganaki gooide
Deze voortreffelijke gebakken kaas is een van de voorgerechten die ik het lekkerst vind.
Feta sto fourno
Traditionele Griekse feta-kaas komt in veel verschillende recepten. Deze gebakken bereiding is echter heerlijk, omdat de kaas smelt tussen tomaten, paprika's en oregano.
Oktapodaki
Als een goede Galiciër waardeer ik altijd een goede octopus 😀 In Griekenland is het een veel voorkomend gerecht in psarotavernas (vistavernes) en wordt het meestal op de grill bereid: jammie.
Dolmades
Een van de gerechten die buitengewoon is met betrekking tot onze gastronomie. De dolmades zijn kleine broodjes gemaakt van wijnbladeren en gevuld met gekookte en gekruide witte rijst, gekruid met citroen. Een moeizaam gerecht, maar wat je zelf kunt doen na een wandeling door de wijngaarden om bladeren te krijgen. Op de foto kun je de foto zien van degene die ik zelf heb gemaakt 😀
Moussakas
Dit recept is mogelijk een van de bekendste Griekse gerechten. Net als bij een lasagne worden de lagen gemaakt met gesneden aubergine en gevuld met vlees en groenten. Net als lasagne gaat het gepaard met bechamel en is het ... heerlijk!
Om ze op de een of andere manier te noemen, omdat het in Griekenland moeilijk is om zich aan vettig voedsel te geven. Hier heb je mijn twee favoriete gerechten en de rest van het menu voor wie het durft te ontcijferen 😉
Souvlaki
Iets vergelijkbaar met wat we hier weten voor morunospiesjes, souvlaki kan overal worden gegeten fastfood gemaakt met kippenvlees of gemarineerd varkensvlees.
Gyro
Net als Turkse kebab is het pitabroodje gevuld met varkensvlees, vergezeld van tomaten, ui, fetakaas, "tzatziki" (komkommer en yoghurtsaus) en het grote verschil met Turkije!: Aardappelen. Het klinkt misschien raar, maar als je het eenmaal probeert, ben je verloren.
Als iets Griekenland heeft, dwingt het je om te eten. Je loopt rustig door de straat en de etalages van de winkels roepen je op en vragen je naar binnen te gaan. Je moet gewoon de vitrine van de foto zien om te realiseren ... Ja, ja. Gelukkig zijn de gerechten, zoals ik al zei, behoorlijk gezond, want anders zou het een dikke boerderij zijn 😀
Tiropita
Deze driehoekige knoedels gemaakt met filodeeg worden meestal gevuld met feta-kaas of een kaasmengsel. Een perfecte snack voor midden in de ochtend of midden in de middag 😀
Spanakopita
Deze cake gemaakt van een mengsel van feta-kaas en spinazie en ook verpakt in filodeeg, kan worden gekocht bij bijna elke bakkerij. Wees voorzichtig, sluit je aan!
Dus weet je, als je op een dag naar Griekenland gaat, doe het zonder iets, maar niet met eten 😀
Zoals ze in Griekenland zouden zeggen: καλη ορεξη! (Kali oreksi = Bon appetit!)
Eva- Een idee een reis
Weet jij meer Typische gerechten om te eten in Griekenland?
