WAT TE ETEN IN ROME? 10 TYPISCHE SCHOTELS VAN ROMEINSE GASTRONOMIE

de Romeinse gastronomie Het wordt gekenmerkt door smakelijke gerechten, maar eenvoudig en goed gevuld met calorieën (het zou niet allemaal perfect zijn!). De reden is dat het oorspronkelijk was ontworpen om de honger van de arbeiders te stillen en dat ze lange dagen konden doorstaan ​​met het geven van de callus. Het kiezen van de 10 beste gerechten is een moeilijke en een beetje oneerlijke taak, maar als je niet dikker wilt worden dan de Michelin-pop, moet je een selectie maken, want hier heb je het. We zullen u vertellen wat de zijn 10 typische gerechten uit Rome die je niet mag missen

Bucatini zijn mollige en verveelde spaghetti die, bereid all'amatriciana, een klassieker uit de Romeinse keuken zijn. Het recept bevat tomatensaus, guanciale (spek), Romeinse pecorino (een zeer smakelijke kaas) en peper. Je kunt het niet missen. Ze zeggen dat de beste Amatriciana in het restaurant is 'Sora Lella ' (Via Ponte Quattro Capi, 16).

Een eenvoudig en smakelijk pastagerecht: deze spaghetti wordt gebakken met olie, Romeinse pecorino en peper. Een goede plek om dit smakelijke gerecht te proberen is in het restaurant 'Tonnarello ', in het hart van de wijk Trastevere. Hier vertellen we je 6 restaurants waar je kunt eten in Trastevere.

Het zijn speciale gnocchi, zo speciaal dat je het typische beeld moet vergeten: deze worden gebakken in de oven, gegratineerd met boter en veel kaas! Ze zijn niet eens rond, ze hebben een schijfvorm en het meest merkwaardige: ze zijn niet gemaakt van aardappelen, maar ze zijn bereid met griesmeel, melk, kaas en eidooiers.

Een typisch en zeer traditioneel gerecht van Rome, bereid met ossenstaart gestoofd in tomatensaus, ui, wortel en selderij. Het is helemaal niet licht ... maar we laten het je al weten aan het begin van de post 🙂

De joodse invloed in Rome is veel meer merkbaar dan in de architectuur van de straten van het getto, een perfect voorbeeld is gastronomie. Joodse artisjokken zijn een van de meest geliefde Romeinse gerechten. Het is een eenvoudig gerecht van gefrituurde Romeinse artisjokken (mammole) op een unieke en onmiskenbare manier. Ze zeggen dat sommige van de beste artisjokken in Rome worden gegeten in Nonna Betta.

Als je van een pittige toets houdt, probeer dan deze pasta bereid met tomaat, knoflook en chili. Nieuwsgierigheid: arrabbiata betekent in het Italiaans pissig.

Nog een geweldige klassieker van de Italiaanse keuken en een van de beroemdste in het buitenland. Hoewel oog: dingen zijn niet altijd wat je verwacht ... wist je bijvoorbeeld dat de echte Carbonara geen crème heeft? De enige ingrediënten zijn eieren, guanciale (spek), peper en Romeinse pecorino-kaas.

Saltimbocca (letterlijk 'spring in de mond') zijn vleesrolletjes gevuld met ham en salie. Ze zijn heerlijk, voor ons zijn ze een van de beste gerechten uit de Romeinse keuken.

Het is een rijkgebakken gebakken lam. Er is een variant die de abbacchio alla cacciatora is, die is bereid met een mengsel van aromatische kruiden die je een aantal super smakelijke tonen geeft. Ongetwijfeld een van de rijkste typische gerechten van Rome, hoewel het niet altijd zo gemakkelijk te vinden is.

Een gerecht dat de meest traditionele zal verrukken: het zijn in wezen runder pens gekookt in tomatensaus, ui, wortel, selderij, munt en Romeinse pecorino.

We raden u ook aan een van de straat eten uit Rome rijkste en meest populaire als:

Supplí alla Romana

Je hebt misschien gehoord van de arancini: rijstbollen gevuld met ragoutsaus en erwten die zo typerend zijn voor Sicilië (hoewel er op het Italiaanse eiland echt veel soorten / smaken arancini zijn). Nou, de supplí zijn hun verre neven: het zijn rijstkroketten met tomaat en vlees, die een hart van fior di latte verbergen (kaas vergelijkbaar met mozzarella). In plaats van rond te zijn, zijn deze peervormig en ze zijn heerlijk! Prijzen variëren van € 1 tot € 3. Je kunt ze op veel plaatsen vinden, hoewel we geen weerstand bieden aan die voor Largo di Torre Argentina, in de gebouwen van 'Rossosapore '. Natuurlijk zijn blijkbaar de beste supplí van Rome in 'Het huis van de supplí '.

Filetto di Baccalá

Een andere grote klassieker van Romeins straatvoedsel is gefrituurde kabeljauwfilets, een gerecht dat niet erg gezond is maar zeker lekker! De beste plaats om ze te proberen is de 'Filettaro'de Largo dei Librari 88. Prijzen tussen € 4-5.

Grattachecca

Grattachetta is een frisdrank met gemalen ijs en siroop, in een smurrieplan. Het wordt zo genoemd omdat gratta (chras) het chekka (ijsblok in het Romeinse dialect). Er zijn veel smaken, van de meest klassieke (munt, citroen, sinaasappel, amandelmelk) tot meer exotisch (kokosnoot, ananas). Prijzen liggen tussen € 3-4. Perfect voor een warme dag in de Romeinse straten!

Gelato

En tot slot, hoewel het teveel is, willen we u eraan herinneren dat Italiaanse gelato het beste ijs ter wereld is (altijd vanuit ons oogpunt). Een stop bij de historische ijssalon 'Giolitti ' Vol traditie is verplicht voor of / en na een bezoek aan het Pantheon. Vergeet niet om de room (panna montata) te bestellen zodat het ijs heerlijk is! Het is gelegen aan de Via Uffici del Vicario 40.

In dit bericht vertellen we u wat voor ons het beste ijs in Rome is.

Dit zijn de typische gerechten uit Rome, de recepten van de Romeinse gastronomie die je niet mag missen tijdens je reis naar de hoofdstad van Italië. Heb je er al een geprobeerd? Wat zijn jouw aanbevelingen?

Video: Rome VLOG Zomer - Colluseum en Italiaans eten! (Mei 2024).