WAT TE ETEN IN PORTUGAL? 10 TYPISCHE GERECHTEN UIT DE PORTUGESE KEUKEN

Send

We hebben het duidelijk: als we onze ogen sluiten en aan Portugal denken, is het beeld dat te binnen schiet min of meer dit ... geplaveide straten die op en neer gaan, hellingen bedekt met tegels en de geur van gegrilde sardines in de lucht . Wat een geluk dat we zo dicht bij dat land zijn, want ja, Portugal heeft veel dingen te zien en te doen, maar we zijn verliefd geworden op de keuken 😉 Wil je weten wat te eten in Portugal en wat zijn je typische gerechten? Hier vertellen wij u

Ze zeggen dat er in Portugal meer dan 500 manieren zijn om kabeljauw te bereiden. Maar eerlijk gezegd, je hebt me op het menu "bacalhau com natas" gezet en ik hoef niet meer te zien. Moeder van mooie liefde: dit gerecht van gebakken kabeljauwbedekt met aardappelen, uien en crème, ufffff, kan een dode opwekken. Ja, het heeft de kleine negatieve noot dat het je elke twee happen 282.471.510 calorieën geeft, maar hey, er zijn veel hellingen in Portugal en je moet energie opladen!

Hoewel het een is typisch gerecht van Porto, het is niet moeilijk om het in andere delen van het land te vinden. En ja, het is een ander goed calorie-rantsoen dat je in het lichaam krijgt. De francesinha is een soort van gemengd broodje (maar ZEER gemengde XD) die wordt bereid met wit brood en gevuld met alles: ham, worstjes, worst, kaas ... en waarop een gebakken ei wordt geplaatst. Ah, ik vergat bijna een detail: het gerecht is overstroomd met een vleessaus Met een picantillo-touch.

nieuwsgierigheid: Ze zeggen dat degene die het heeft uitgevonden is geïnspireerd door de tosti, een typisch gerecht uit Frankrijk (vandaar de naam "francesinha").

Geloof niet dat alles je dik maakt in Portugal: groene bouillon is een goed alternatief als je wilt eet gezond. Het is in wezen een soep Het heeft aardappelen, Galicische kool, uien, knoflook, olie en chorizo. Oh wacht, dus het is ook niet erg dieet. Sorry sorry

Oog naar de voorgerechten! Wanneer je in een Portugees restaurant gaat eten, is het zeer waarschijnlijk dat je bij aankomst automatisch een paar "petiscos" wordt geserveerd, sommige snacks zoals boter, brood, olijven, enz ... Ze zien er allemaal geweldig uit, maar je weet dat ze niet gratis zijn! Als je ze opeet, zullen ze je apart in rekening brengen, je kunt ze ook onaangeroerd laten zodat je ze niet hoeft te betalen.

Een andere versie van de kabeljauw, ook erg rijk (hoewel ik mijn bacalhau nooit zou verraden met slagroom). De bacalhau brás se gebakken keuken, verkruimeld en vergezeld van ui, aardappelen, eieren en olijven.

Het is een typisch gerecht van de Algarve, ten zuiden van Portugal, en nog een van onze favoriete gastronomische voorstellen. De waarheid is dat er duizend soorten cataplana's zijn, maar ze worden allemaal op dezelfde manier bereid: de ingrediënten (meestal zeevruchten of vis, maar het kan ook vlees of groenten zijn) ze worden in een diepe pan geplaatst (cataplana genoemd, vandaar de naam) en gekookt op zeer laag vuur. Het is zonder twijfel een van de lekkerste gerechten die je in Portugal kunt proberen.

Het is een van de meest geliefde voorgerechten en snacks in Portugal. Ook hier is het basisingrediënt de kabeljauw (We waarschuwen je al dat het overal is) dat het afbrokkelt en zich vermengt met bloem en aromatische kruiden, om een aantal gefrituurde ballen te vormen die dood zijn. een buñuelito Goed, ga maar.

zeer typisch voor Lissabon en de Algarve, gegrilde sardines hebben niet veel mysterie ... ze zijn een super eenvoudig gerecht maar heel, heel rijk. En zuinig!

ander snelle snack, die je gemakkelijk in bars zult vinden en dat gaat beter als je het vergezelt met een heel cool biertje. Oké, maar wat is bifana? Het is een broodje gevuld met varkensvlees gemarineerd in wijn, knoflook en laurier. Ze zijn verslavend en het beste is dat ze goedkoop zijn: ze kosten tussen de € 1-3! Een van de beste bifanas van Portugal wordt gegeten in Porto, aan de Conga-bar. Als je gaat, mis het dan niet 😉

Zijn wat bladerdeegtaartjes gevuld met een crème Het wordt bereid met eigeel, suiker en zeer zachte melk. Ze zijn aan alle kanten te vinden (we raakten bijna verslaafd aan die verkocht door de Lidl die we naast het appartement hadden, voor slechts 0,20!), Maar de meest bekende zijn zonder twijfel de Pastéis de Belém, die worden bereid in een beroemde suuuuper patisserie van Lissabon.

Eindelijk kunnen we niets anders doen dan de aanbevelen meest typische drankje van Portugal: een goed glas Porto, een sterke drank, rode en zoete wijn, beroemd over de hele wereld. Als je de ervaring wilt voltooien, is het een goed idee om deel te nemen aan een excursie naar een wijnmakerij in Porto om het te proberen en meer te leren over het uitwerkingsproces.

Heb je honger gekregen? Ja natuurlijk :-p Weet je meer? typische gerechten om te eten in Portugal? Natuurlijk vergeten we wat, maar er zijn er zoveel en zo rijk!