Porto wijnmakerijgebied in Portugal
Als we het over hebben port, denkt hij meteen aan zijn wereldberoemde wijn.
En natuurlijk onze recente reis naar Porto ter gelegenheid van de inhuldiging van Bluesock hostel zou onvolledig zijn geweest als we niet een van zijn beroemde hadden bezocht wijnhuizen, waar we niet mee stoppen.
Natuurlijk was er aan ons uitje naar deze prachtige Portugese stad geen gebrek Bezoek aan de beroemde Lello-boekwinkel.
Uitzicht op Porto vanuit het wijnkeldergebied
Waar zijn de wijnhuizen in Porto?
Vreemd genoeg, de port wijnkelders ze liggen niet naast de stad, maar de locatie ligt aan de overkant van de Douro rivier.
Hier zijn twee redenen voor, de eerste economische, omdat in de 18e eeuw de eerste kooplieden die voor de productie van portwijn Ze waren Engels en beseften dat de belastingen aan die kant van de rivier lager waren.
De tweede reden voor de locatie in het zone van Gaia Het was om te profiteren van de schaduw van de heuvel waarop de stad ligt.
Op deze manier ontvangen de wijnhuizen weinig direct zonlicht, waardoor de wijnen zich beter kunnen ontwikkelen.
Porto wijnkelder
Waar de wijngaarden van de portwijn te zien zijn
Maar misschien weet je dat niet om de special te produceren portwijn, het enige gebied waaruit de druif kan worden verwijderd, is het gebied van Aankomsten van de Duero, op de grens met Spanje, grenzend aan de provincies Salamanca en Zamora, op iets meer dan 200 kilometer van de bovengenoemde stad Porto ...
Het microklimaat van dit gebied wordt gekenmerkt door negatieve temperaturen in de winter, evenals frequente sneeuwval, en in de zomer kan het een temperatuur van 40 graden bereiken.
Leisteenbodem heeft het vermogen om water te absorberen waardoor reserves in de bodem worden gecreëerd waaruit de wortels van maximaal 20 meter voeden.
De leisteen absorbeert ook warmte gedurende de dag en ademt deze 's nachts uit, wat een constante temperatuur creëert die perfect is voor de wijnbouw.
Hoe portwijn wordt gemaakt
naar port produceren een is gedaan vintage met de hand met plantage op terrassen, of in leistenen muren met verticale plantages, omdat het een bergachtig gebied is.
Gezichtspunt in een wijnmakerij in Porto
Tijdens de tweede of derde dag van de gisting, wanneer de most van de Duero-druif al is verkregen, wordt wijnalcohol van 77 graden alcohol toegevoegd.
Met dit mengsel van 80% most en 20% cognac slagen ze erin het gistingsproces van de druif te verminderen.
Dat is waarom de portwijn Het is erg alcoholisch.
De brandewijn laat de natuurlijke suiker van de druif kristalliseren, en dat is wat geeft portwijn Die karakteristieke zoete toets.
Wat wijngaarden te bezoeken in Porto
Er zijn er veel die je kunt bezoeken tijdens je reis, maar ik vertel je dat in onze reis naar Porto specifiek bezoeken we twee wijnhuizen.
Traditionele boten van Porto-wijngaarden op de rivier de Douro
De eerste, de Pinto Ramos Winery waar de gids degene was die tijdens onze rondleiding door het vatgebied de genoemde kenmerken van de productie en de uitwerking van de genoemde wijn toelichtte.
Een ander interessant wijnhuis om te bezoeken is dat van Porto Cruzwaar is een grote uitkijkpunt van deze rivieroever van waaruit zie de stad Porto. Het is een vernieuwde ruimte waar u ook een tentoonstelling kunt zien.
Je zult ook nieuwsgierig zijn om aan de oever van de rivier verschillende te zien traditionele boten die in het verleden werden gebruikt door wijnhuizen in hun werk gedurende de hele Duero.
Voor uw reis, hier is de informatie over welke wijnhuizen in Porto te bezoekenevenals hun schema en prijzen.
Als u uw wilt uitbreiden kennis over portwijn, je kunt lid worden van eenTour in het Spaans door wijngaarden en portwijnkelders, waarin je tijdens een excursie die je negen uur kost, naar gaat Douro-vallei, ziet u wijngaarden en bezoekt u twee wijnhuizen.
En geniet van het proeven van uw wijnen!
