RECEPTEN VAN DE WERELD: MANGO EN KIP CURRY

Zoals velen van ons hebben gezegd dat je de bananencurry lekker vond ... vandaag gaan we je leren hoe je een andere fruitcurry maakt, en ook onze favoriet:mango en kip curry

Het recept is heel eenvoudig (kom op, het lijkt erg op de bananencurry, maar zonder banaan :-p). Hier zijn de stappen en ingrediënten van een eenvoudig en snel recept voor mangocurry, zodat je het zelf thuis kunt koken

Ingrediënten (2 personen)

• 300 gr kipfilet
• 1 ui
• 1 handvat
• 1 appel
• curry
• rijst
• Zout en peper
• olie
• water

Uitwerking

1. Bak de fijngehakte ui ongeveer 5 minuten in een pan met olijfolie.
2. Snijd de mango en appels in kleine vierkantjes en voeg ze toe aan de pan.
3. Snijd de kipfilet in kleine vierkantjes en voeg deze toe aan de pan met de ui en fruit en roer ongeveer 3 minuten.
4. Voeg de curry toe en meng gedurende 1 minuut totdat deze is afgekoeld
5. Voeg ongeveer 100 ml water toe en laat 15-20 minuten sudderen.
6. We koken de rijst (basmati of het type dat u verkiest) en zodra het klaar is, serveren we het met de curry.

Variant: je kunt water vervangen door kokosmelk
Als je een pittige toets wilt, hak dan een chili en voeg een klein stukje toe aan de mix…. Jeukende oog!